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詳細資料ISBN：9789866210327 叢書系列：JOY COOKING 規格：平裝 / 80頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介1次烘焙，3種口感！法國女生都在烤～ 上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過200天！ 綿密蛋糕＋濃郁奶油餡＋滑嫩布丁，外面買不到！ 1次烘焙，就能烤出3種口感？！好奇它的滋味嗎？『神奇魔法蛋糕』！已成為人人討論、每個廚房必烤、沒吃過就很遜的新風潮！ 「它的神奇魔力究竟在哪？」很簡單，因為只要一次烘烤，就能獲得一個由三種不同層次口感所組成的蛋糕：底層如滑嫩的布丁FLAN、中層像濃郁的奶油餡CRéMEUX，而最上層則如綿密的海綿蛋糕MOELLEUX。這三層一起入口無比美味，令人完全無法抗拒。而且，外面買不到！ 看起來精緻，但做起來非常簡單，只需要最基本少少的材料：蛋、糖、奶油、麵粉，照著做法依序混合，放入烤箱！就能夠用一種麵糊，一次烘烤，烤出三種不同層次，一次品嚐三種口感的『神奇魔法蛋糕』！ 你吃過神奇魔法蛋糕了嗎？亞馬遜★★★★★好評！ 這本『神奇魔法蛋糕！1次烘焙，3種口感！』深獲讀者好評，也是唯一上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞不墜的神奇魔法蛋糕食譜！從傳統的香草神奇魔法蛋糕，到布朗尼式神奇魔法蛋糕，初學者也可以輕鬆嘗試的配方。本書分為以下單元，依序為： ★LES CLASSIQUES經典款 ★LES GOURMANDS AUX FRUITS美味水果 ★LES DÉCADENTS墮落系 共32道創新且令人驚豔的食譜，可用當季水果、果醬、巧克力，無止盡地變換各種口味，體驗每一款不同口味下所產生的三種不同質地，並品嚐三種質地一起入口的獨特幸福滋味！ 全世界都在瘋的神奇魔法蛋糕GâTEAUX MAGIQUES，這麼簡單，你一定要試試看！〔★★★★★讀者好評〕既有趣又美味 ！(★★★★★)A. SUISSE 基本的製作超簡單，很適合進行各種變化，可用當季水果來變換口味或調整味道。很容易做出三種質地，而且每一種都有其不同的感官特色。我的孩子愛死了，而我也是。 漂亮的書！(★★★★★)DOT一本非常漂亮的料理書。照片很能勾起人的食慾。食譜的說明很詳盡，也很容易製作。而且變化萬千。神奇魔法蛋糕的製作一點也不難，材料也很簡單。結果就是非常美味的蛋糕出爐了。有魔法的蛋糕！(★★★★★)MARY-T非常漂亮的書，食譜太棒了。我已經做了好多蛋糕，每一個都非常好吃。我已經將這本書推薦給我所有的朋友。神奇！(★★★★★)MME P. FRANçOISE我原本也不敢相信，但成果好得出奇，所有人都想要配方！神奇魔法蛋糕：就像在變魔術一樣！(★★★★★)SERVANEL.神奇魔法蛋糕究竟是什麼玩意兒？是有蟾蜍唾液和蚯蚓的蛋糕嗎？喔不！它是一種我們在破記錄的超短時間裡，以超級簡單的製作法烘焙一次，就能做出三種質地的蛋糕。這種蛋糕的底層類似巴黎布丁塔（FLAN PARISIEN），中間是卡士達奶油餡，表層是烤成金黃色的海綿蛋糕。您可依個人喜好、口味，或您冰箱裡的內容物來變換味道。就個人喜好來看，我認為香草口味是最棒的，就像許多這類的食譜書，您當然會從基本的開始，然後再變化新的口味！作者以「神……奇……魔……法……蛋……糕」為我們帶來了徹底的轉變！我認為神奇魔法蛋糕的香味較沒有那麼強烈（感謝老天），說明恰到好處，圖片很平易近人，價格實惠。儘管如此，我還是冒昧提出兩個關於這「三層蛋糕」的建議：千萬不要用旋風式烤箱烘焙（層次無法成形，因為蛋糕太快烤好；因此，沒有時間形成分層），還有不要過度攪拌麵糊。加油，祝您胃口大開！很棒！(★★★★★)ROSEPISTACHE簡單的書，但卻充滿以香草魔法蛋糕的基本配方進行變化的概念。漂亮的圖片。看看價格，若錯過就太可惜了！！！ |
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資料來源：博客來 |
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